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可没想到孩子怂了，迟疑了一下才说道：“正宗鲁菜我不会做啊，连我师傅李大嘴也不会，他都不敢说自己做的是鲁菜，鲁菜要求的太严格了，无论是刀工火候，还是食材选择，都是有讲究的……”
老憨意识到自己把话说的过了，别再打击了孩子的自信心，刚想说几句鼓励的话。
没想到儿子亦贵又信心十足的说道：“我要做过关鸭，一只鸭子能做出好几种做法，让父母尝一下哪一种好吃，我们以后就做哪一种？”
老憨点了点头，这孩子自信的样子，应该是学了一些真本事的，看看他的表现吧。
家里人和孩子忙活了一天，才把几只鸭子做好了，大家才知道过关鸭是什么意思了。
第1关是做白切鸭，用调料水煮了，煮熟后每只鸭子切下一条鸭腿，切成一段一段的，留着蘸调料吃。
第2关是盐水鸭。把白切鸭用盐水
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